木星

學校名稱:嘉義家職   

年級:一年級

科別:餐飲管理科

班級:甲班     

組別：木星

書籍ISCN:無

參賽標題:環保一年不會死.不用衛生紙的紐約客減碳生活日記

中文書名:環保一年不會死.不用衛生紙的紐約客減碳生活日記

原文書名: No Impact Man: The Adventures of a Guilty Liberal Who Attempts to Save the Planet and the Discoveries He Makes About Himself and

書籍作者: Colin Beavan  

出版單位:野人

出版年月:2013/05/03  

版次:初版

一、圖書作者與內容簡介: 一對夫妻一個小孩一隻小狗 過著零碳生活 很不容易 因為依現在的社會模式大家為了方便去破壞了整個平衡 卻沒有顧到 給我們這些的是誰 是地球我們也要保護他才是

二、內容摘綠: 光是搭飛機長途來回一趟，就要排放3噸的二氧化碳到大氣層中，相當於開一整年的車。P.119

  我們是在假設滿足慾望是快樂知道的前提下生活的，問題是地球的資源並非無窮。P.138

 支持二手市場也可以提高消費者愛惜新東西的意願，讓那些物品最終有轉賣的價值。P.241

三、我的觀點: 8號心得、10號心得、26號心得、33號心得

四、討論議題: 或許沒有人能真正做到零污染，但這本書給了我們一個機會，一個可以實踐真正愛地球的機會。

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冥王星

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年　　級： 一年級

科        別： 餐飲管理科

班　　級： 餐一甲

組        別：冥王星

書籍ISBN：9789862164884

參賽標題：馭風男孩讀後心得

中文書名：馭風男孩

原文書名：The Boy Who Harnessed the Wind

書籍作者：威廉•坎寬巴

書籍譯者：吳茵茵

出版單位：天下文化

出版年月：2010年2月

版　　次：初版

圖書作者與內容簡介：

　　在天災人禍不斷的非洲，在愛滋病與貧窮交相迫的馬拉威，在巫術風行的小農村，在這個似乎看不到希望的所在，十四歲的失學小男孩威廉．坎寬巴，創造了一個光明的奇蹟。

　　小男孩威廉生長的地方，玉米田環繞，沒有自來水，更沒有電力，已經夠困頓的生活，因為2002年馬拉威的一場大旱，更陷入嚴重的困境。飢餓是家

常便飯，填飽肚子變成奢望，遊民四竄，民不聊生。連吃飽都成問題，當然更付不出學費，不管威廉再怎麼喜歡上學，也只能輟學。

　　窮得沒飯吃也沒書念的坎寬巴，14歲那年在圖書館自修時從書中得到靈感，他相信這些知識可以幫他改變自己的未來。

二、內容摘錄：
　　我以為聽眾會嘲笑我破爛的英文，但卻只聽到熱烈的掌聲，讓我又驚又喜。聽眾不只拍手鼓掌，甚至起身喝采。我好不容易回到座椅上時，甚至發現有幾個人在流淚。(p.327)

　　不要只因為困難就心灰意冷、宣告放棄。不管你想做什麼，只要全心去做，夢想就能成真。(p.334)

三、我的觀點：16號心得、17號心得、31號心得、35號心得

四、討論議題：是否學校教育就一定能培育出卓越人才？

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天王星

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年級： 一年級

科        別： 餐飲管理科

班        級：餐一甲 

組        別：天王星

書籍ISBN：9576797187

參賽標題：為自己出征

中文書名：為自己出征

原文書名：The Knight in Rusty Armor.

書籍作者：Robert Fisher／ 王石珍.

出版單位：方智出版社股份有限公司

出版年月：2000年9月

版次：初版。

※文章內容格式

一、圖書作者與內容簡介：

作者是一位著名的喜劇作家。故事內容是在說有一位自己認為充滿愛心的武士，為了不要妻子離開自己，所以要卸下盔甲，但武士發現盔甲卸不下來，後來去尋找梅林，梅林指引武士走真理之道之後，在三座城堡學習，最後通過真理之巔，武士的盔甲全部掉落。

二、內容摘錄：

你的意思是說，接受了生命的時候，生命其實是很美好的？（ｐ３７）

他這生之所以會這麼喜歡說話的原因，就是為了不讓自己覺得孤單。（ｐ９９）

知識為指引前路之光。（ｐ１２３）

沉默只能一人享有，知識是屬於大家的。（ｐ１２３）

沒有比自知之光更美的東西了。（ｐ１３３）

為天下人的利益而開發自己的潛能，如果人有由心而生的野心的話也會做同樣的事。（ｐ１４９）

三、我的觀點：5號心得、13號心得、23號心得、29號心得

四、討論議題：人們是否常會隱藏真正的自己呢？

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海王星

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年　　級： 一年級

科        別：餐飲管理科

班　　級：餐一甲

組        別：海王星

書籍ISBN：9789868980983

參賽標題：在苦與甜之間玩味探索，從西子灣到巴黎的築夢之旅！

中文書名：前進甜點之都：巧克力師的巴黎學藝告白

書籍作者：鄭畬軒

出版單位：讀書共和國 / 奇光出版

出版年月：2014年07月30日

版　　次：初版

※文章內容格式

一、圖書作者與內容簡介：

       一個血液裡流著巧克力的男人。大學為心儀女孩接觸巧克力製作，從此無可自拔地陷入巧克力狂熱。他品嘗、他製作、他研讀、他鍛鍊、他探索巧克力的各種可能性。找得到的巧克力專書幾乎被他翻遍、來自世界各地買得到的巧克力作品也幾乎被他嘗過。甜點和巧克力，喚起他的五感，開啟他的視野，更是他職人精神和畢生志業的體現！深受甜點迷喜愛稱道的【Yu Chocolatier 畬室】巧克力師鄭畬軒第一本充滿法式甜點與巧克力靈魂的學藝告白！

二、內容摘錄：

       台灣的西餐，尤其是餐末的甜點，近年越做越好，甜點更是形形色色，不但種類多元，而且包裝悅目，可口到位，與杯盤相得益彰，簡直從廚藝提升為一門充飢，解饞的唯美藝術了。P.8

       味蕾敏於他人，手藝又熱心與他人分享的鄭畬軒，為了正本清源，精益求精，特地在中山大學外文系畢業之後，去巴黎選課研究巧克力製作，並真正投入餐飲業去實習。P.8

三、我的觀點：7號心得、18號心得、34號心得

四、討論議題：半年甜點學校生活、半年業界實習、半年自我探索，法國的美食、人文究竟帶給作者什麼啟發？老師的嚴厲教導、餐飲最高原則的米其林三星廚房、水深火熱的巧克力地獄廚房，以及在歐洲豐富生命閱歷後回看巧克力初衷，看這位台灣男孩如何從高雄西子灣努力到法國巴黎，一步一步實踐他的巧克力夢。

#網上相關網址：https://solomo.xinmedia.com/gourmet/13018-chocolate  
http://www.selftaughtgourmet.com/article_inner.php?a=71
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地球

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年　　級：一年級

科        別： 餐飲管理科

班　　級： 餐一甲

組　　別：地球

書籍ISBN：9789868461949

中文書名：矮靈祭殺人事件

原文書名：矮靈祭殺人事件

書籍作者：陳嘉振

出版單位：新苗

出版年月：2009年05月05日

版　　次：初版

一、圖書作者與內容簡介：受聘參與「台灣遊樂原」籌備工作的苑俊亮不顧族內長老的反對，決定於南、北矮靈祭之外，再自行舉辦第三場矮靈祭祭典。然而，祭典舉辦期間，苑俊亮與老四苑亦申竟離奇陳屍於密室內，剛尋回的雙胞胎弟弟苑俊瑜也在此時下落不明。警員詹俊傑及陸葦菘奉命調查此一命案，並尋求心理諮商師姜巧謹的協助，但當巧謹愈接近案件核心，就窺見愈多人性的黑暗面。

二、內容摘錄：賽夏族婦女生育，非常忌諱雙胞胎，生下雙胞胎視為不吉祥，認為會危害家人或同氏族人，所以古時候婦女生下雙胞胎，一定縊殺之，然後棄之於荒郊野外。(P.17)

三、我的觀點：20號心得、22號心得、28號心得、32號心得

四、討論議題：許多人對於族歧視的觀念還是存在，我們要怎麼做才能讓種族歧視這種觀念不再增加呢?

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土星

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年　 　級：一年級

科        別：餐飲管理科

班　　 級：餐一甲

組        別：土星

書籍ISBN：9789866158766

參賽標題：環保一年不會死

中文書名：環保一年不會死

原文書名：No Impact Man

書籍作者：柯林·貝文/謝維玲

出版單位：野人文化

出版年月：2012年1月

版　　次：初版

※文章內容格式

一、圖書作者與內容簡介：

   這本書的作者發現 人類對地球的污染日漸嚴重，人走了那麼多的樓梯，一樣健步如飛，遠比搭電梯浪費電好；騎腳踏車上下班，遠比開車 騎車污染空氣好；吃本地蔬菜，遠比買別國食物來得好吃，；還有很多很多是這本書的夫妻倆想出來能節能減碳愛地球的方式，做了反而會更好 還會更健康!!!所以這本書是描述一對夫妻的減碳生活發現了許多意想不到的事。

二、內容摘錄：

   簡單生活擁護者一直藉由案例提出的主張：較不注重物質享受的生活，或許能把更多時間留給更豐富、更不消耗資源的人生獎賞，讓地球和人類都變得更快樂。（P47）
   有時候我們的垃圾來自何處，比它們流向何方更為重要，而我們如何製造它們，也比我們把它們丟到哪兒去更為重要。（P83）
   獨力行動是你的權利，絕非成果；不要讓行動的成果成為你的動機；也不要讓自己執著於不行動。（P110）
   我們的社會問題出在我們把物質─以及相關的地球資源─看得很低賤而且任意糟蹋，彷彿它沒有絲毫神聖的價值。（P237）

三、我的觀點：12號心得、14號心得、19號心得、24號心得
四、討論議題：

   目前地球面臨最迫切的環境危機就是全球暖化。
我們可以：1.食用當地、當季所生產的食物，這樣能節省運送及冷藏所消耗的資源。
2.隨身攜帶環保筷來減少衛生筷的使用，不僅不浪費自然資源，且能讓身體更健康。
3.穿節能衫，採用輕柔、涼爽、透氣、吸濕排汗的棉、竹炭纖維、棉麻紗等天然材質，以節省冷氣用電。
4.使用省電燈泡，可節省電力，且發光效率佳。
5.做好資源回收，可減少25公斤的空氣污染……等。

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金星

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年　　級： 一年級

科        別： 餐飲管理科

班　　級： 餐一甲

組        別：金星

書籍ISBN：9789575749880

參賽標題：臺灣文化你可能不知道的。

中文書名：發現，台灣風土之美

原文書名：

書籍作者：謝文賢

出版單位：幼獅

出版年月：2015年.2月

版　　次：初版

※文章內容格式

一、圖書作者與內容簡介：

　　1978年生，本名鄭兆翔，暱稱「肉魯」，住台南市永康區，大學念東吳大學資訊科技系，曾任資訊客服工程師，現專職台灣旅遊部落客。 內容介紹台灣各地總共十大不同的風土之美，以說故事的方式，從不同面向介紹台灣的風土之美，透過相關的歷史，文化等背景，深入了解自己深長的土地。

二、內容摘錄：

　　每年，到了元宵節晚上，台灣北部有個地方會出現一幅美麗的景色，那是全世界最漂亮的夜景之一。

　　如果在那個地方，只要抬起頭往天上看，就可以看到繁星點綴的夜空中，有許多像星星一樣亮的東西緩緩的飄浮著。

三、我的觀點：2號心得、3號心得、4號心得、9號心得

四、討論議題：

　　傳統習俗好像很麻煩，其實不會，因為他畢竟是我們可能從小就接觸的東西，只要不排斥他就好了

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火星

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年　　級：一年級

科        別： 餐飲管理科

班　　級： 餐一甲

組        別： 火星

書籍ISBN： 978-986-61-5876-6

參賽標題： 我的環保意識

中文書名： 環保一年不會死！：不用衛生紙的紐約客減碳生活日記

原文書名： No Impact Man: The Adventures of a Guilty Liberal Who Attempts to Save the Planet and the Discoveries He Makes About Himself and

書籍作者：柯林．貝文/Colin Beavan

出版單位： 野人

出版年月： 2013/05/03

版　　次：初版

※文章內容格式

一、圖書作者與內容簡介：作者為柯林‧貝文，在西元二零零六年進行一年零污染計劃，二零零七年被選為十大最有影響力的人，更榮獲環保成就獎，由此被封為環保之光。二零零九年出版此書。《熟男的減碳日記》紀錄片也大受好評。也開設了名列世界前十五環保網站之一，「No Impact Man」部落格。此書紀錄了作者一家零汙染計畫的生活實驗，從無到有，從散漫到謹慎，這都能從中得知，甚至能讓讀者反思自己目前所做的一切，是否是對地球好

二、內容摘錄：

P.47最快樂的人並非活在這種永無停歇的循環中，相反地，他們已經提高自己的快樂底限，不需要一再靠新的東西滿足

P.131不管你坐不坐，火車一樣都會開，你只是搭上去而已，會有什麼額外的排放

P.318我們的生命本身就是一種資源，我該怎麼使用他呢？

P.374有時候我還是會掙脫，我絕不完美，有時候我很殘酷，很不體貼

三、我的觀點：11號心得、21號心得、25號心得、30號心得

四、討論議題：我們現在的社會對於環保是越來越重視，但是事實上對於環保措施實施的成效並不是那麼好，或許政府應該頒佈有關環保的法規，以法律去喝止不環保的行為，讓人民的生活與環保能夠達成一個平衡，而不是一切以人民的好處進而破壞了地球。唯有確保環境生態的永續穩定，才能達到人類社會的永續發展。

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水星

一、內容簡介

學校：嘉義家職

年級：一

科別：餐管

組別：水星組

書籍Ｉｓｂｎ：９７８９８６６１５８７６６

參賽標題：環保一年不會死　讀書心得

中文書名：環保一年不會死

原文書名:Ｎｏ　Ｉｍｐａｃｔ　Ｍａｎ

書籍作者：柯林．貝文 ／Ｃｏｌｉｎ　Ｂｅａｖａｎ

書籍譯者：謝維玲

出版單位：野人

出版年月：２０１３／５／３０

版次:初版

二、內容摘要：

因為全球暖化加劇，北極冰雪逐漸融化，所以作者決定在紐約實施一年的環保行動，減少對地球的任何傷害並且尋找替代方案，雖然過程中會有許多困難或與家人意見上的衝突，不過作者非常希望能引響許多人一起關心地球。

三、觀點：1號心得、6號心得、15號心得、27號心得

四、討論議題

自己在一個星期中會製造出多少垃圾，一般垃圾約6.8公斤，回收垃圾約4.2公斤，廚餘約2.3公斤。大部垃圾的來源幾乎都是因為外食，看來外食要盡量避免。

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