餐一甲

20180420

木星

學校名稱:嘉義家職

年級:一年級

科別:餐飲管理科

班級:甲班

組別：木星

書籍ISCN:無

參賽標題:環保一年不會死.不用衛生紙的紐約客減碳生活日記

中文書名:環保一年不會死.不用衛生紙的紐約客減碳生活日記

原文書名: No Impact Man: The Adventures of a Guilty Liberal Who Attempts to Save the Planet and the Discoveries He Makes About Himself and

書籍作者: Colin Beavan

出版單位:野人

出版年月:2013/05/03

版次:初版

一、圖書作者與內容簡介: 一對夫妻一個小孩一隻小狗過著零碳生活很不容易因為依現在的社會模式大家為了方便去破壞了整個平衡卻沒有顧到給我們這些的是誰是地球我們也要保護他才是

二、內容摘綠: 光是搭飛機長途來回一趟，就要排放3噸的二氧化碳到大氣層中，相當於開一整年的車。P.119

我們是在假設滿足慾望是快樂知道的前提下生活的，問題是地球的資源並非無窮。P.138

支持二手市場也可以提高消費者愛惜新東西的意願，讓那些物品最終有轉賣的價值。P.241

三、我的觀點: 8號心得、10號心得、26號心得、33號心得

四、討論議題: 或許沒有人能真正做到零污染，但這本書給了我們一個機會，一個可以實踐真正愛地球的機會。

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冥王星

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年　　級：一年級

科別：餐飲管理科

班　　級：餐一甲

組別：冥王星

書籍ISBN：9789862164884

參賽標題：馭風男孩讀後心得

中文書名：馭風男孩

原文書名：The Boy Who Harnessed the Wind

書籍作者：威廉•坎寬巴

書籍譯者：吳茵茵

出版單位：天下文化

出版年月：2010年2月

版　　次：初版

圖書作者與內容簡介：

　　在天災人禍不斷的非洲，在愛滋病與貧窮交相迫的馬拉威，在巫術風行的小農村，在這個似乎看不到希望的所在，十四歲的失學小男孩威廉．坎寬巴，創造了一個光明的奇蹟。

　　小男孩威廉生長的地方，玉米田環繞，沒有自來水，更沒有電力，已經夠困頓的生活，因為2002年馬拉威的一場大旱，更陷入嚴重的困境。飢餓是家

常便飯，填飽肚子變成奢望，遊民四竄，民不聊生。連吃飽都成問題，當然更付不出學費，不管威廉再怎麼喜歡上學，也只能輟學。

　　窮得沒飯吃也沒書念的坎寬巴，14歲那年在圖書館自修時從書中得到靈感，他相信這些知識可以幫他改變自己的未來。

二、內容摘錄：
　　我以為聽眾會嘲笑我破爛的英文，但卻只聽到熱烈的掌聲，讓我又驚又喜。聽眾不只拍手鼓掌，甚至起身喝采。我好不容易回到座椅上時，甚至發現有幾個人在流淚。(p.327)

　　不要只因為困難就心灰意冷、宣告放棄。不管你想做什麼，只要全心去做，夢想就能成真。(p.334)

三、我的觀點：16號心得、17號心得、31號心得、35號心得

四、討論議題：是否學校教育就一定能培育出卓越人才？

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天王星

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年級：一年級

科別：餐飲管理科

班級：餐一甲

組別：天王星

書籍ISBN：9576797187

參賽標題：為自己出征

中文書名：為自己出征

原文書名：The Knight in Rusty Armor.

書籍作者：Robert Fisher／王石珍.

出版單位：方智出版社股份有限公司

出版年月：2000年9月

版次：初版。

※文章內容格式

一、圖書作者與內容簡介：

作者是一位著名的喜劇作家。故事內容是在說有一位自己認為充滿愛心的武士，為了不要妻子離開自己，所以要卸下盔甲，但武士發現盔甲卸不下來，後來去尋找梅林，梅林指引武士走真理之道之後，在三座城堡學習，最後通過真理之巔，武士的盔甲全部掉落。

二、內容摘錄：

你的意思是說，接受了生命的時候，生命其實是很美好的？（ｐ３７）

他這生之所以會這麼喜歡說話的原因，就是為了不讓自己覺得孤單。（ｐ９９）

知識為指引前路之光。（ｐ１２３）

沉默只能一人享有，知識是屬於大家的。（ｐ１２３）

沒有比自知之光更美的東西了。（ｐ１３３）

為天下人的利益而開發自己的潛能，如果人有由心而生的野心的話也會做同樣的事。（ｐ１４９）

三、我的觀點：5號心得、13號心得、23號心得、29號心得

四、討論議題：人們是否常會隱藏真正的自己呢？

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海王星

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年　　級：一年級

科別：餐飲管理科

班　　級：餐一甲

組別：海王星

書籍ISBN：9789868980983

參賽標題：在苦與甜之間玩味探索，從西子灣到巴黎的築夢之旅！

中文書名：前進甜點之都：巧克力師的巴黎學藝告白

書籍作者：鄭畬軒

出版單位：讀書共和國 / 奇光出版

出版年月：2014年07月30日

版　　次：初版

※文章內容格式

一、圖書作者與內容簡介：

一個血液裡流著巧克力的男人。大學為心儀女孩接觸巧克力製作，從此無可自拔地陷入巧克力狂熱。他品嘗、他製作、他研讀、他鍛鍊、他探索巧克力的各種可能性。找得到的巧克力專書幾乎被他翻遍、來自世界各地買得到的巧克力作品也幾乎被他嘗過。甜點和巧克力，喚起他的五感，開啟他的視野，更是他職人精神和畢生志業的體現！深受甜點迷喜愛稱道的【Yu Chocolatier 畬室】巧克力師鄭畬軒第一本充滿法式甜點與巧克力靈魂的學藝告白！

二、內容摘錄：

台灣的西餐，尤其是餐末的甜點，近年越做越好，甜點更是形形色色，不但種類多元，而且包裝悅目，可口到位，與杯盤相得益彰，簡直從廚藝提升為一門充飢，解饞的唯美藝術了。P.8

味蕾敏於他人，手藝又熱心與他人分享的鄭畬軒，為了正本清源，精益求精，特地在中山大學外文系畢業之後，去巴黎選課研究巧克力製作，並真正投入餐飲業去實習。P.8

三、我的觀點：7號心得、18號心得、34號心得

四、討論議題：半年甜點學校生活、半年業界實習、半年自我探索，法國的美食、人文究竟帶給作者什麼啟發？老師的嚴厲教導、餐飲最高原則的米其林三星廚房、水深火熱的巧克力地獄廚房，以及在歐洲豐富生命閱歷後回看巧克力初衷，看這位台灣男孩如何從高雄西子灣努力到法國巴黎，一步一步實踐他的巧克力夢。

地球

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年　　級：一年級

科別：餐飲管理科

班　　級：餐一甲

組　　別：地球

書籍ISBN：9789868461949

中文書名：矮靈祭殺人事件

原文書名：矮靈祭殺人事件

書籍作者：陳嘉振

出版單位：新苗

出版年月：2009年05月05日

版　　次：初版

一、圖書作者與內容簡介：受聘參與「台灣遊樂原」籌備工作的苑俊亮不顧族內長老的反對，決定於南、北矮靈祭之外，再自行舉辦第三場矮靈祭祭典。然而，祭典舉辦期間，苑俊亮與老四苑亦申竟離奇陳屍於密室內，剛尋回的雙胞胎弟弟苑俊瑜也在此時下落不明。警員詹俊傑及陸葦菘奉命調查此一命案，並尋求心理諮商師姜巧謹的協助，但當巧謹愈接近案件核心，就窺見愈多人性的黑暗面。

二、內容摘錄：賽夏族婦女生育，非常忌諱雙胞胎，生下雙胞胎視為不吉祥，認為會危害家人或同氏族人，所以古時候婦女生下雙胞胎，一定縊殺之，然後棄之於荒郊野外。(P.17)

三、我的觀點：20號心得、22號心得、28號心得、32號心得

四、討論議題：許多人對於族歧視的觀念還是存在，我們要怎麼做才能讓種族歧視這種觀念不再增加呢?

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土星

學校名稱：國立嘉義家事職業學校

年　　級：一年級

科別：餐飲管理科

班　　級：餐一甲

組別：土星

書籍ISBN：9789866158766

參賽標題：環保一年不會死

中文書名：環保一年不會死

原文書名：No Impact Man

書籍作者：柯林·貝文/謝維玲

出版單位：野人文化

出版年月：2012年1月

版　　次：初版

※文章內容格式

一、圖書作者與內容簡介：

這本書的作者發現人類對地球的污染日漸嚴重，人走了那麼多的樓梯，一樣健步如飛，遠比搭電梯浪費電好；騎腳踏車上下班，遠比開車騎車污染空氣好；吃本地蔬菜，遠比買別國食物來得好吃，；還有很多很多是這本書的夫妻倆想出來能節能減碳愛地球的方式，做了反而會更好還會更健康!!!所以這本書是描述一對夫妻的減碳生活發現了許多意想不到的事。

二、內容摘錄：

   簡單生活擁護者一直藉由案例提出的主張：較不注重物質享受的生活，或許能把更多時間留給更豐富、更不消耗資源的人生獎賞，讓地球和人類都變得更快樂。（P47）
   有時候我們的垃圾來自何處，比它們流向何方更為重要，而我們如何製造它們，也比我們把它們丟到哪兒去更為重要。（P83）
   獨力行動是你的權利，絕非成果；不要讓行動的成果成為你的動機；也不要讓自己執著於不行動。（P110）
   我們的社會問題出在我們把物質─以及相關的地球資源─看得很低賤而且任意糟蹋，彷彿它沒有絲毫神聖的價值。（P237）

三、我的觀點：12號心得、14號心得、19號心得、24號心得
四、討論議題：

目前地球面臨最迫切的環境危機就是全球暖化。
我們可以：1.食用當地、當季所生產的食物，這樣能節省運送及冷藏所消耗的資源。
2.隨身攜帶環保筷來減少衛生筷的使用，不僅不浪費自然資源，且能讓身體更健康。
3.穿節能衫，採用輕柔、涼爽、透氣、吸濕排汗的棉、竹炭纖維、棉麻紗等天然材質，以節省冷氣用電。
4.使用省電燈泡，可節省電力，且發光效率佳。
5.做好資源回收，可減少25公斤的空氣污染……等。

#網上評論：https://www.tmitrail.org.tw/blog/1258

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